Tradizione e Innovazione – come nascono i nostri Liquori
Krizia porta la Tradizione: i metodi di distillazione lenti e pazienti, ereditati da studi botanici in compagnia della nonna beneventana. Sa che le erbe vanno trattate con rispetto, come fattucchiere sagge che condividono i loro segreti solo a chi sa ascoltare.
Jonathan porta l’Innovazione: un palato assoluto, la capacità di bilanciare le note amare con quelle dolci in geometrie inaspettate. Rifiuta l’ovvio, cercando l’armonia tra l’odore di terra e il bagliore di cielo. Ha acquisito la sua esperienza girovagando per il Mondo.
Insieme, hanno lasciato macerare le spezie al chiaro di luna e distillato gli agrumi al calore del sole, non solo per estrarre aromi, ma per imprigionare il tempo in una bottiglia.
Nel nostro mondo, la fretta è bandita. Non inseguiamo la produzione di massa, ma rispettiamo il naturale ciclo della raccolta dei prodotti del territorio e della loro maturazione in distilleria. Tutto questo nel totale rispetto dell’Ambiente e del Mondo che abitiamo.
